يعتبر الموز من الأغذية المكملات الصحية لجسم الإنسان، ولكن غالبية الناس يستخف بما تفعله هذه الفاكهة، والحقيقة أن الموز يمنح الجسم الكثير من العناصر الغذائية اللازمة.
والموز يحتوي على معظم العناصر الغذائية والفيتامينات والسكر الطبيعي والألياف، وكما هو القول المعروف عن التفاح فهو أيضاً ينطبق على الموز «فموزة واحدة في اليوم تبعدك عن الطبيب».
ومن المعروف أن الموز هو الفاكهة رقم 1 في الاستهلاك في أمريكا، فالأمريكيون يستهلكون الموز أكثر من استهلاكهم للتفاح والبرتقال معاً.
ويعتقد معظم الأشخاص أن الموز البني فاسد ولا يصلح للأكل، ويعود السبب وراء اعتقادهم هذا إلى أن جميع الفواكه يصبح لونها بنيا قبل أن تتعفن، لكن هذه الحالة لا تنطبق على الموز، فكلما كانت البقع بلون أغمق كانت أكثر نضجاً.
وكلما كان الموز أكثر نضجاً زادت المادة المضادة للسرطان الموجودة فيه، حيث إن هذه المادة والمعروفة بـTNF اختصاراً لـ Tumor Necrosis Factor تحارب خلايا الجسم غير الطبيعية، حيث إنها تقوي الجهاز المناعي للتخلص من الخلايا التي تعاني من الالتهابات والأمراض.
ولا تقف فوائد الموز عند محاربة السرطان، بل أيضاً له فوائد أخرى، ومنها..
– حموضة المعدة
– ضغط الدم
– مخزن للطاقة
