خطوات سهلة لطريقة عمل كزبرية السمك وهي من الوصفات العالمية، حضّريها على مائدتك ولن تأخذ من وقتك الكثير وستستمتعين بطعمها الشهي، تستغرق وقت تحضير 30 دقيقة، ووقت الطهي نحو 60 دقيقة.إليكِ مقادير طريقة عمل كزبرية السمك، تكفي 4 افراد:
1 كيلو سمك بياض
5 بصلات
نصف كوب زيت
1ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون
5 فصوص ثوم ناعم
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة بهار
كوب ماء
2 كوب عصير طماطم
طريقة عمل كزبرية السمك:
1- اغسلي السمك جيداً ثم تبّليه بالملح، الفلفل، الكزبرة والثوم ثم غطيه بالدقيق وقلّيه في الزيت ثم ارفعيه من على النار.
2- افرمي البصل وقلّيه في نفس المقلاة في الزيت ثم اضيفي الكزبرة والثوم.
3- أضيفي عصير الطماطم وتبّلي الخليط بالملح، الفلفل والبهار .
4- اتركي الخليط حتى ينضج مع إضافة القليل من الماء واتركيه على النار حتى يكون الخليط سميكاً.
5- احضري طبق فرن وضعي نصف الخليط السابق ثم ضعي السمك ونصف الخليط الباقي.
6- ادخليه في فرن متوسط الحرارة وغطيه بورق الألومنيوم حتى ينضج، ثم ارفعي الغطاء حتى يحمر الوجه.
7- قدّميه ساخناً في طبق التقديم.
المصدر : روتانا 
