🔵 المكوّنات:

🔸 5 – بطاطس حجم متوسط، مبشورة

🔸 1 – بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً

🔸 5 – بيض حجم كبير

🔸 نصف كوب – بقدونس مفروم فرماً ناعماً

🔸 ربع ملعقة صغيرة – كمون

🔸 ربع ملعقة صغيرة – ملح

🔸 ربع ملعقة صغيرة – فلفل أسود

🔸 زبدة – ربع كوب + ملعقة كبيرة

🔵 طريقة التحضير:

🔸 في وعاء، ضعي البيض، الملح، الفلفل الأسود والكمون. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

🔸 في وعاء، ضعي البطاطس، البصل والبقدونس. اضيفي مزيج البيض واخلطي المكونات حتى تتداخل.

🔸 في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي مزيج البطاطس والبيض. ضعي الغطاء واتركي المزيج على النار لـ10-15 دقيقة حتى ينضج البيض.

🔸 قدّمي العجة ساخنة. ألف صحة

وصفة راائعة من  أم ريم