حبوب الخميرةحبوب الخميرة من أهم وأكثر المواد الغذائية المستخدمة فى حياتنا اليومية التي لا غنى عنها، سواء فى صناعة الخبز والمعجنات، أو فيما لها من فوائد صحية رائعة، ونحن هنا سنوضح لك أهم هذه الفوائد التي قد تتفاجئ بها، لذلك تابع معنا عزيزي القارئ هذا المقال.
ما هى حبوب الخميرة ؟
هى كائن حي دقيق وحيد الخلية تُستخدم فى كثير من الصناعات الغذائية كمكمّل غذائي ذو فوائد وقيمة عالية، كما أنها تستخدم في صناعة الكثير من الأطعمة كالخبز والمعجنات والزبادى.
كما أن حبوب الخميرة تعتبر مكمل غذائي، فهى غنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل: الكروم، السيلينيوم، البوتاسيوم ، الحديد، الزنك، الماغنسيوم، فيتامين ب بأنواعه (فيتامين ب 1 ، 2 ، 3 ، 5 ، 6 ، 7 ، 9 ) .
اقرأ أيضا : أهمية الفيتامينات لجسمك .. وأهم الأطعمة التي تحتوي عليها
ما أهم فوائد حبوب الخميرة ؟
تستخدم حبوب الخميرة لكثير من الأغراض، ومن الاستخدامات العلاجية علاج أمراض الجهاز الهضمي مثل :
علاج الإسهال الناتج من استخدام المضادات الحيوية.
متلازمة القولون العصبي.
التهاب القولون بسبب العدوى البكتيرية.
اقرأ أيضا : علاج القولون العصبي في الطب البديل
حبوب الخميرة والوزن
كثيراً ما نسمع نصائح لزيادة الوزن من خلال تناول حبوب الخميرة، حيث تستخدم حبوب الخميرة في علاج النحافة المفرطة وتؤدي إلى زيادة الوزن، ولذلك ينصح بتناولها بعد كل وجبة.
كما ينصح بتناول أطعمة تحتوي على الكالسيوم بكثرة، لأن الخميرة تحتوي على الفسفور المعروف بإخراجه للكالسيوم من الجسم لذلك يجب عليك عزيزي القارئ المحافظة على مستوى الكالسيوم في جسمك، ولذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل تناول حبوب الخميرة بغرض التخلص من النحافة .
أما للتخلص من الوزن فيمكنك تناول الخميرة للتنحيف من خلال تناولها قبل الأكل بساعتين، بالإضافة إلى أنه يجب أن تستيقظ قبل موعد الاستيقاظ الأساسي لديك وتتناول حبتين من الخميرة ثم تعود لنومك مرة أخرى.
إمداد الجسم بالطاقة.
تقوية الجهاز المناعي والجهاز العصبى.
العناية بالشعر لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن،حيث تحافظ على لمعانه وصحته.
ضبط معدل السكر بالدم لمن يعانون من مرض السكري، لأنها تحتوي على عنصر الكروم الذي يزيد من هرمون الإنسولين و بالتالى يقلل معدل الجلوكوز بالدم.
خفض نسبة الكولستيرول والدهون الضارة التى تؤدي لتصلب الشرايين و أمراض القلب، عن طريق عنصر الكروم أيضاً.
علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل البرد و الإنفلوانزا.
علاج أمراض أخرى مثل : فقدان الشهية، حب الشباب، أعراض الدورة الشهرية.
تستخدم أيضا للبشرة فهي تحافظ على نضارتها وتجعلها خالية من الشوائب .
تحسن الخميرة أيضا من مزاجك وتعمل على تهدئة الأعصاب والتحسين من النوم .
اقرأ أيضا : كيف تحمي نفسك من مرض السكري ؟
القيم الغذائية في الخميرة
يحتوى كل 100 جم على:
سعرات حرارية : 158 سعر حرارى.
كربوهيدرات : 11.8 جم.
ألياف : 3 جم.
دهون : 0.
كوليسترول : 0.
هل هناك آثار جانبية للخميرة ؟
لا يوجد آثار جانبية خطيرة للخميرة، ولكن قد تتسبب أحياناً في بعض الانتفاخات والغازات، كما يجب تجنبها تماماً فى حالة الحساسية.
أيضاً يجب العلم بأن حبوب الخميرة على الرغم من أنها تحتوي على فيتامين ب بأنواعه، ولكنها لا تحتوي على فيتامين ب 12، لذلك يجب الحرص على تناوله لأنه نقصه يسبب الإصابة بـالأنيميا.
ولكن هناك حالات يجب استشارة الطبيب قبل تناول حبوب الخميرة خاصة من يتناولون أدوية أخرى لأنها قد تتفاعل معها، مثل أدوية الاكتئاب، أدوية الضغط المرتفع، مضادات الفطريات، أدوية مرض السكرى لأن حبوب الخميرة تعمل على خفض معدلات السكر بالدم مما قد يؤدى لنقص شديد في مستوى السكر إذا كنت تتعاطى أدوية السكرى.
المصدر : كل يوم معلومة طبية
