المقادير
3 اكواب طحين
كوبين ماء
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 معالق كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة
زيت للقلي ويمكن استخدام زيت الزيتون لذلك
طريقة التحضير
نعجن بماء دافية للحصول على عجينة طرية جدا ولا تقلقي اذا التصقت قليلا باليد بعد ان تخمر العجينة سيختفي ذلك
بعد ان تخمر العجينة ناخد كمية قليلا باليد ونفردها وعلى طول توضع بالزيت المتوسط الحرارة إلى ان يحمر الوجه قم تُقلب على الوجه الثاني
وهكذا إلى انتهاء الكمية ويمكن وضع حبة البركة كنوع من التغيير
يقدم إلى جاني أرغفة الزلابية شرايح البندورة والخيار وكاسة الشاي وأنواع الجبنة التي تريدين
وصحتين وعافية
يمكن خلط الطحين بالزعتر كنوع من التغيير
