نصيحتنا لليوم هي عن استعمالات ورق القصدير (الالمنيوم)ومخاطره
اذ حذر المختصون من استخدام ورق الالمنيوم والذي يعد شائعا في وقتنا هذا لتخزين الطعام والحفاظ على حرارته .او اثناء الطهي بالفرن .اذا تبين ان ورق الالمنيوم يحتوي على ماده القصدير والتي تتفاعل بوجود الحراره العاليه خلال عمليه الطهي وخاصه بوجود المواد الحمضيه مثل صلصات البندوره او الخل او الحامض .ماده القصدير تدخل لاجسامنا مع الاكل وتتراكم وتسبب اضرار جسيمه ولا يمكن للجسم طرحها والتخلص منها .ومن الامراض التي يسببها الزهايمر .
يتكوّن هذا الورق من وجهَين: وجه لامع و الوجه الآخر غير لامع.
يُستخدم الوجه اللامع لتغليف المأكولات الساخنة فقط (أي الوجه اللامع ملاصق للطعام الساخن) ،بينما يُستخدم الوجه غير اللامع لتغليف المأكولات الباردة فقط (أي الوجه غير اللامع ملاصق للطعام البارد).
?لذلك نصيحتنا ?
عندما تريدين الطهي باستخدام ورق الالمنيوم مثل لف البرجيت بالفرن او لعمل صواني بالفرن او لف قطع اللحم المحشيه(فخدات.موزات وغيره) ؛مفضل اولا وضع طبقه من
◀ورق الزبده ▶
وبعدها ورق الالمنيوم وبهذه الطريقة تتجنبين وصول ماده القصدير لطعامك
