قشر البيض تتمثّلُ فوائد البيض في تقوية العظام والأسنان وبنائها، وكذلك فوائده للذاكرة والتركيز والنشاط الذهنيّ، لاحتوائه على عناصر غذائية هامّة لصحّة جسم الإنسان، لكن ما يجهله الكثيرون هو المعلومات الكافية عن قشر البيض، حولَ فوائده، ومساوئه، واستخداماته الكثيرة. سنعرضُ في هذا المقال فوائد قشر البيض مع الليمون، مع التنويه إلى أنّ الليمون بهدف تحسين النكهة فقط، وكذلك سنعرضُ أضرار تناوله والاستخدامات غير التقليديّة له.
فوائد قشر البيض مع الليمون يحتوي على 90% من الكالسيوم النقيّ، والمشابه للكالسيوم اللازم لبناء العظام والأسنان، لذلك فهو يقوّي العظام، كما يساعد النخاع العظمي في إنتاج خلايا دم صحّية. يقي من هشاشة العظام. يقلل نسبة الكوليسترول وضغط الدم. مصدر هامّ لبعض المعادن، مثل: الحديد، المنغنيز، الفوسفور، الزنك، الفلور، النحاس، الكروم والموليبدينوم. ينشّط وظائف الغدّة الدرقية. يحافظ على صحّة الجهاز الهضميّ، كما يعالج قرحة المعدة، وذلك عن طريق إضافته إلى الحليب الساخن. يعالج آلام الظهر. طريقة تحضير قشر البيض مع الليمون
لتنشيط وظائف الغدة الدرقية اطحن قشور خمس بيضات بشكلٍ ناعم جداً. أضف مسحوق القشور إلى ثلاثة لترات من الماء. أضف القليل من عصير الليمون. اتركه في الثلاجة لمدّة أسبوع حتّى يذوب القشر. اشرب منه ما مقداره كوبٌ يوميّاً. لعلاج آلام الظهر ضع بيضة بقشرها في عصير الليمون، انتظر حتّى تهترئ القشرة كاملة، ثمّ تناولها. لعلاج التهاب المعدة اخلط ملعقة صغيرة من مسحوق قشر البيض مع مثلِها من جوزة الطيب. أضف للمكوّنات السابقة ملعقتين من عصير الليمون، ثمّ أعِدِ الخلط. اترك المزيج في الثلاجة لعدّة أيام. أضف للمزيج مئة مليلترٍ من حليب اللوز. تناول ملعقة كبيرة مرّتين يوميّاً، مرّة صباحاً على الريق ومرّة قبل النوم. مساوئ تناول قشر البيض إمكانيّة نقله للأمراض، خاصّة مرض السالمونيلا، ومرض إنفلونزا الطيور، وذلك بسببِ إفرازات الطيور وبرازها الحامل للفايروس، والذي عادةً ما يلوّث قشر البيض. ولا يمكن القول بغسل القشر قبل استخدامه، لأنّ غسلَه لا يزيل المرض، بل ينقله من خارج القشرة إلى داخل البيض. وجود خيارات أفضل وأكثر نظافة للحصول على الكالسيوم، مثل الحليب واللبن والسردين. من الممكن أن تجرح اللثة واللسان أثناء تناولها. الاستخدامات المنزلية لقشر البيض وضع مسحوق القشر في المصارف، وذلك حتّى لا تعلق الموادّ الصلبة فيها، ولمنع الانسدادات. إضافة مسحوق القشر إلى القليل من صابون الجلي، ثمّ وضعهما على الإسفنجة لإزالة البقع الصعبة عن الأطباق. وضع القشر في كيس قطنيّ، ثمّ وضعه في الغسالة الكهربائية أثناء غسل الملابس البيضاء، وذلك للحفاظ على لونها الأبيض وتجنّب تحوّله إلى الرماديّ
6
