دخل الخبز الأمثال الشعبية العربية ! إذ كان يعتقد أنه يشكل الرابط القوي الذي لا يمحى بين اثنين: فيقال مثلاً : بيننا عيش وملح في إشارة إلى أن الوفاء والثقة واجبان بين الاثنين.
والبحث عن لقمة العيش أي عن عمل ؛ كما أن بعض التقاليد تفترض لمّ قطعة الخبز عن أرض الطريق ، وتقبيلها ووضعها جانباً خوفاً من أن يدوسها أحد.
وكانت الأم المصرية تقول لابنها لدى اختياره عروساً له: ما تخدش أم كحلة ولبانة ، وقت العجن تعمل عيانة ؛ ما يعجبكش قصتها ولا كحلتها وقت الخبيز يا لخمتها
كما أن هناك أمثلة كثيرة تتعلق بالخبز: كل لقمة حبيبك تسره ، كل لقمة عدوك تضره ؛ و يا واكل قوتي يا ناوي على موتي ، إضافة إلى ارتباط مفهوم الخبز بالولاء لمن يقدمه وخير دليل المثل الذي يقول مين ياكل خبز السلطان يضرب بسيفه ، و اللي ياكل لقمتي يسمع كلمتي .
وتبرز أهمية مكانة الخبز شعبياً ووجوب عدم إهداره في المثل: لمّ النعمة تلمك ، و البطران زولان نعمة في إشارة إلى احترام نعمة وجود الخبز إلى المائدة وعدم التعالي على أكله ، إضافة إلى: الجوعان يحلم بسوق العيش ، اللي يستكتر غموسه ياكل عيش حاف ، شحات وعايز عيش قمح ، فلان لا يضحك للرغيف السخن ، الخميرة أميرة ، وجه فلان يقطع الخميرة من البيت في إشارة إلى التشاؤم منه .. اللقم تحوش النقم ، في إشارة إلى أن الإنسان يتحاشى النقمة من الحاسدين بإطعامهم البعض من خبزه.
وتردد نساء الريف المصري عبارات يتوارثنها عن أمهاتهن مثل: حلاوتك تجيلك وتطرح البركة فيك من أكل منك شبع ومن شافك قنع ، و يا عجين اشرب شرابك ، ما عذاب إلا عذابك ..
## ابرهيم الجريدي
